征 集 公 告
為持續提升泉州世遺城市知名度和美譽度，傳承和弘揚泉州獨特的飲食文化，推進籌建泉州美食博物館及申創“世界美食之都”，現面向我縣社會公開征集文物藏品，公告如下：
一、征集方向
征集方向包括但不限于：
（一）永春地方飲食文化突出特色。
（二）不同歷史階段永春飲食文化的變遷。
?。ㄈ┯来猴嬍澄幕惺澜绺鞯嘏c中華各民族、各區域文化影響。
?。ㄋ模┯来猴嬍澄幕瘜κ澜绺鞯嘏c中華各地飲食文化的貢獻。
二、征集內容
（一）永春常見各類飲食原材料、標本。
?。ǘ┯来菏巢呐c地方生態環境的關系、可食用之物的生長環境、永春食材使用過程中體現的自然觀、環境觀等。
?。ㄈ┯来撼Ｒ娛巢南嚓P的行業文物與實物，包括但不限于如傳統漁業、農業、養殖業標本資料和各類生產工具，近現代的食品生產、加工的生產工具、視頻資料等。
?。ㄋ模┯来撼Ｒ娛巢南嚓P的交通史材料，永春通過海上絲綢之路引進與傳播的食材相關的交通史材料，永春向海外傳播的食材資料等，包括古代物流交通、永春原生物種和引進物種的文獻、資料、實物材料等。
?。ㄎ澹┯来簜鹘y飲食生活用品（包括但不限于老炊具、廚具、餐具、盛食器、酒具、茶具、筵席家具、其他器具等）；
（六）永春飲食文化有關的文獻、著作、手稿、菜譜、老照片、海報等（在永春本地、世界各地）；
（七）能反映與永春美食有關的傳統制作技藝及其相關器具；
?。ò耍┯来焊黝悅鹘y節日、民間節慶、家族活動中的飲食習俗以及相關習俗在閩臺地區、海外華人華僑社會的流傳情況與影響（包括但不限于制作食物、擺放、就餐、著裝等相關禮儀、食物作為禮品的各類習俗、食物與人生大事的關系等）；
?。ň牛┡c永春美食有關的民間習俗、民間諺語等，以及相關習俗、諺語和詞匯在海內外的流傳情況；
（十）永春飲食相關的空間習俗（如廚房方位、廚房相關信仰）；
?。ㄊ唬┡c歷史上永春地區有名的美食店鋪有關的店招、匾額、楹聯及名人題字等；與歷史上永春人在海內外經營的飲食店鋪有關的圖片、文字與影音資料；
?。ㄊ┡c永春美食有關的名店、名師及其相關的故事、實物等；
?。ㄊ┤珖c全世界提及永春飲食文化的文字與音視頻資料等；
?。ㄊ模┓从秤来菏澄锱c社會變遷，歷史與當下飲食結構的改變的相關資料；
?。ㄊ澹┓从秤来喝藢χ腥A各地、港澳臺與世界各地飲食產生影響的圖片、影像、文字與實物資料。
三、征集類別
?。ㄒ唬┕偶墨I類。能反映與永春美食文化有關的（如記載的名人名師、食譜食材，以及相關的傳統節日、民間習俗、民間諺語等）歷代古籍或近現代文獻資料、著作等；
?。ǘ┥a工具類。能反映與永春美食有關的炊具、餐具、盛食器、酒具、茶具、筵席家具、其他器具等，以及傳統制作技藝等相關器具；古籍古典中出現的反映古代永春美食的相關器具、物件、資料等（最好能提供相關古籍古典出處）；
?。ㄈ﹫D片影像類。公開出版的與永春美食有關（如口口相傳的美食傳統技藝、名店）老圖片、宣傳海報、錄像影視等作品，包括但不限于未公開出版的；
（四）其他雜項類。與歷史上永春地區有名的美食店鋪有關的店招、匾額、楹聯、具有特殊意義的證書證件及名人題字等。
四、征集時間及有關事項
通告發布之日起至2024年12月31日，相關藏品經征集入選后，將為捐贈者頒發《捐贈證書》。
五、聯系方式
聯系單位：永春縣文化體育和旅游局
聯 系 人：林女士
聯系電話：0595-23888599
郵箱：ycwtj23882343@163.com
通信地址：永春縣桃城鎮衙口街1號文體旅游局510室
郵政編碼：362600
內容部分來源：泉州味道
閩公網安備35052502000115
